De ultieme ratatouille

Mijn moestuintrip in Annevoie ligt alweer een week achter me, maar de moestuinmanie is sindsdien alleen maar harder gaan woekeren. Overal zie ik nu moestuinen. Of, ook interessant, mogelijke moestuinen.

IJsthee

Ice Tea, ooit was dat opwindend. Een vriendje van mijn broer had een nonkel die bij Ice Tea werkte! Bijgevolg had dat vriendje een sporttas van Lipton Ice Tea! Wat?! Stel je voor! Ik vond het een revolutionaire drank en bovendien leken mijn ouders er niet zo zwaar tegen gekant als tegen Coca-Cola. Misschien vanwege de theefactor. Thee maakt altijd zoveel goed.

Jonge Sla in de moestuin van Annevoie

Aardappel-tomaatgratin

Tot voor twee jaar dacht ik dat een mandoline een muziekinstrument was en niets anders.

Pruimentaart

Als ik nu pakweg Audrey Tautou was en ik zou voor een vetbetaalde filmrol vijftien kilo moeten bijkomen, dan zou ik elke dag beginnen met een stuk taart. Het perfecte ontbijt. Dikwijls zou dat dan appeltaart zijn, nu en dan rabarbertaart, perzikentaart of bosbessentaart, en zonder twijfel ook al eens deze pruimentaart.

Peterseliepesto

Mevrouw Jonge Sla was vroeger een wortelmeisje. Rank doorkruiste ze dagelijks de studentencampus, aangedreven door rauwkost en volkorenbrood. Een schrikbeeld voor de broodjeszaken in de buurt. Halve-meterbaguettes, kip andalouse, licht-pikante saus: ze was er niet toe te verleiden.

Andijvierolletjes – Rijst deluxe

Twee soorten groente zijn er waar ik niet goed mee uit de voeten kan: koolrabi en andijvie. Vooral die laatste steekt onze groenteboer wel eens vaker in zijn verrassingspakketten. Dan heb ik het niet over jonge andijvie of over de mooie krullerige sprietenvariant. Nee, dikke kroppen gebladerte met vezelige nerven en een bitter-waterige smaak. (Voor de rest is het een uitstekende groenteboer)