Filoflapjes

 

Oké. Vrienden of verwanten die het zat zijn dat ik altijd met filoflapjes kom aanzetten, kunnen zich nog altijd melden. Maar in afwachting verkondig ik met evangelisch enthousiasme:

Is de tijd van feesten daar,

flans dan filoflapjes in elkaar.

Pompoengratin

Loop ik verbeten te sleutelen aan een weerbarstige pompoen-hazelnootlasagne, blijkt op een doordeweekse haastige avond dat het allemaal veel makkelijker en smakelijker is als je de lasagne weglaat en gewoon pompoen, prei, hazelnoten en geitenkaas samen in de oven steekt.

Herfstige couscous

Venkel is zo’n beetje de mossel onder de groenten, voor mij. Kan me geweldig smaken, maar na één keer is de goesting wel weer een tijdje over. Misschien komt dat doordat we met venkel zo weinig creatief zijn, bedacht ik onlangs, bij het begin van het venkelseizoen. ‘t Combineert lekker met vis, met sinaasappel en met wat room, boter en/of parmesan. Maar waarmee nog?

Palak panir

Voor zijn verjaardag heeft mijnheer Jonge Sla palak panir besteld. Inderdaad. Vroeger vroegen wij kip met frieten of macaroni in de oven, maar nee, zo gaat dat niet meer. Ge moet nu als toegewijde vrouw des huizes eerst een onderzoeksfase inlassen en een generale repetitie houden voor ge zo’n verjaardag enigszins zonder kleerscheuren kunt doorstaan.